En collaboration avec l’institut de recherche Paul Bocuse, Anne Parizot, IUT de Reims-Chalons-Charleville, a mené une étude linguistique et sémiotique de la dénomination des plats gastronomiques. Lire la suite

Présentation réalisée par Pascal Plouchard (MP/IUT de Rouen) dans le cadre des 10e Rencontres de l’AECiut – Toulon 2011. Lire la suite

Isabelle Kawa-Topor (IUT de Toulon) met à disposition une fiche sur la synthèse de documents. Lire la suite

Voici un poly que je laisse à votre appréciation : loin d’être parfait, aidez-moi à l’améliorer. Lire la suite